ਕਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਉਹ ਸੇਬ, ਗੋਭੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਆਲੂ ਆਦਿ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਗਿਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗਾਜਰਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਪਯੋਗੀ ਪੈਟੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਯਕੀਨਨ ਸਭ ਕੁਝ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨੁਸਖ਼ਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੇਗਾ.
ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਕਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਪੰਜ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦੇਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ' ਤੇ 1 - 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਓ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੀਏ. ਮੇਰੇ ਬਰੱਸ਼ ਗਾਰਾ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੌਗੀ , ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮੈਦਾਨੀ ਗਿਰੀਆਂ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਭਰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਿਓ
ਆਟੇ ਦੀ ਪੂੰਜੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਗਾਜਰ ਭਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਕੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੱਪੜ ਨਾ ਹੋਣ.
ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸੀਰਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ -1 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਕੱਢੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਓ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਥਰਮੋ ਤੇ ਰਗੜੋ. ਹੁਣ ਢਿੱਲੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮੇਰੀ ਸੇਬ, ਪੂੰਝਣਾ, ਘਾਹ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 12 ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਭਰਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਲਕਾ ਇਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਫਰੇ ਬਣ ਜਾਣ. ਬਸ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕ ਤਿਆਰ ਹਨ!