ਸ਼ਕੀ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰਸਾਲਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 345 g;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼. ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਤਾਜਾ ਮਸਾਲੇ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੁਕੋਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਲਗਾਓ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, grated ਗਾਜਰ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਿੰਕੂਮ, ਭੁੰਨੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰੋਥ ਦਿਓ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੁਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਫੇਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੈਸਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਨੈਟਲੀਜ਼ ਤੋਂ ਸਿਸੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 3,5 l;
- ਆਲੂ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੈੱਟਲ ਤਾਜ਼ੇ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਨੈੱਟਲ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ sorrel ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਲੀ;
- sorrel - 1 ਬੰਡਲ;
- ਗਾਜਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 195 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫੋਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਰੋਥ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ husks ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੌਖਰੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਕ ਨੂੰ. ਫਿਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਸਟੋ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੁੱਟੋ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਪਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 495 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਭਰਨ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਟੇਰੇ ਗੋਭੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਪੀੜਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਕਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ' ਫਿਰ ਭੁੰਲਣ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁੱਝ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ! ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!