ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਕਟਲੇਟ, ਮੀਟਬਾਲਸ ਜਾਂ ਬੋਲੋਨੀਸ ਸਾਸ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਬਸ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੇਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਤਰੇੜੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਾਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਵਰੋਸਟਰ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਇੱਕ ਘੇਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗ੍ਰੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿਕਚਨੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਲੇਤ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਮ ਦੀ ਭਰਾਈ - 290 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1,9 ਲੀ;
- ਗਾਜਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਚਿਨੀ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ੀਰਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚੇ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਰਾਤ ਠੰਡੇ ਤੇ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੇਟਿਲ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਲੇ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ ਵਰਤੋ. ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਲਨ, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਬਚਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਮੀਟ ਦੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਦੁੱਧਿਆ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 310 g;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 950 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੀ ਧਰਤੀ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 155 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੱਕ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੀਪਰੀਕਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਉਦਾਰ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਗਏ ਡੀਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਚਾਵਲ, ਇਕਹਿਲਾ, ਪਾਸਤਾ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 80 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
"ਬੇਕਿੰਗ" ਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਖਿਲਵਾੜ ਹੋਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸੌਗੀ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਗਟ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.