ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋਕ ਜਿਹੜੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸ਼ੱਕੀ ਲਾਭ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੋਵਕਾ ਲਈ 20-25 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਲਈ ਵੀ ਘੱਟ. ਫਲਸਰੂਪ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਕ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੇ) - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 6-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਜਲੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਥੋੜੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੋਮਾ ਮੇਰਾ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕੜੋ ਅਤੇ ਸਟੇਕ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 15-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਲੰਮੇ ਮਾਰਿਨੋਵਕਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਫਾਲਟ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਸਫਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ 10-15 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ - 15-20.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ skewers
ਅਕਸਰ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਚੱਖਣ ਤੋਂ, ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਦਰਿਆ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਡਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਲਿਸ਼ਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 3-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਜੂਸ 2 ਨਿੰਬੂ;
- ਸੇਈਨ ਦੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੋ ਅਨਾਰ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਸਕੁਆਰਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਪਟਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੰਗੇ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਗਾਰੇ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕੋਟ ਦਿਉ. ਮੈਰਿਨੋਵਕਾ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਡਾ ਮੱਛੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਤਿਆਰ ਹੈ!