ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਹੀ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਬਰਤਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰੇ ਹਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਾਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਮਸਤੇ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰਿਆ ਹੈ.
ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਮੁੱਖ ਨਾਇਕਾ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਹੈ ਇੱਕ ਮੱਛੀ. ਸਾਧਾਰਣ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਸਗੋਂ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਮਾਣੋਗੇ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 450 g;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਜੀਵ - 2-3 ਪਤਗੀ;
- ਅਦਰਕ ਦੇ grated ਰੂਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਜੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫਿੱਟਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰੋਜ਼ਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰਿਟੇਲ ਚੇਨ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਇਹ ਉਹ ਪੜਾਅ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ, ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਡਿਸ਼ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਪੰਜ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੈਰੇ ਦਾ ਅਦਰਕ ਲਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਜਾਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋੜੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਫਟ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਕਟਲ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਫਿੱਲੇ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਵੱਸੀ ਨੂੰ "ਸਟੀਮ" ਮੋਡ ਵਿਚ 20-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢਿੱਡ ਜਾਂ ਸਟੇਕ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 250 g;
- ਐਸਪੇਰਾਗਸ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਵੱਢੋ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਦੋ pinches;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਾਫ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਲਿਡ ਫਿਲਲੈਟਸ ਜਾਂ ਸਟੇਕਸ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ, ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਧੀਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰਾ ਸਬਜੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਟਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸਤਰ ਬੀਨ ਅਤੇ ਅਸਪਾਰਜ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸ਼ਿੰਕਯੈਮ ਰਿੰਗ ਸਫੈਦ ਬੱਲਬ.
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮਾਰੀਟੇਡ ਸਟੇਕ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਝੁੱਗੀ 'ਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੰਦਰਾਂ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੈੱਡਫਿਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਭਾਫ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟਾ ਮੋਰੀ ਰਹਿ ਜਾਵੇ. ਤੀਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.