ਸਇਬਾੱਟਾ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਗੋਰਟਾਂ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਕੋਈ ਵੀ ਸਵੈ-ਮਾਣਯੋਗ ਹੋਸਟੈਸ ਨੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਨਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਵਾਬਾਟਾ ਬਰੇਕ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਆਨ ਵਿੱਚ ਸਿਆਬਟਾ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸਿਆਬੈਟਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਚਮਚ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਫਿਰ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਲੂਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਗੱਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਟੈਸਟ ਦੋ ਵਾਰ ਵੱਡਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਮੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਕਾਉ, ਇਸ ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿਚ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਦ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖੜੋ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਿਬਾਟਾ ਬ੍ਰੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਾ ਸਇਬਾੈਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਿਬਾਟਟਾ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚ ਗਰੇਡ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਆਟਾ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਗੁਨ੍ਹ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਛਿੜਕੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਛਿੜ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕਰੋ, ਇਸਦਾ ਰੋਟੈਮ ਬਣਾਉ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਉਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉੱਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਿਆਬਟਾ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸੈਲੂਗੁਨੀ ਨਾਲ ਸਿਆਬਾਟਾ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੈਲੂਗੁਨੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਇਬਾਟਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਡੇ ਬਗੈਰ ਜੈਤੂਨ - 1 ਪੋਟ;
- ਸੈਲੂਗੁਨੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਗੱਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਅਰ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪੀਓ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ: ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਓ.
ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਆਬਜਰੀ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਆਉਣ ਲਈ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਸੁਲੂਗੁਨੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖਾਲੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਲਵੋ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਘੁੱਲੋ. ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ 230 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਸਿਬਾਟਾ
ਇਤਾਲਵੀ ਸਿਨਾਬਟਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਕ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.