ਪਤਝੜ ਦੇ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਲਾਮਾਂ, ਕੋਮਲ, ਸੁਗੰਧਤ ਜਾਂ ਸਖਤ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਬੈਕਲਾਗ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਆਇਗਲਾਗ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਤ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਲੱਮ ਨਾਲ ਪਾਈ ਪੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੋਰਟਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੇਢ ਗੀਸਾ ਆਟਾ
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ
- 200 g ਮੱਖਣ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਬੈਗ
- 2 ਅੰਡੇ
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੀਲਾ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ). ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - 15 ਟੁਕੜੇ, ਡੁੱਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉੱਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ:
ਪਲੇਮ ਧੋਵੋ, ਡਰੇਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਗੁਪਤ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਹੈ: ਸ਼ਾਰਟ-ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਮੱਖਣ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਗੁਪਤ: ਆਟਾ ਦੋ ਵਾਰ ਬੋਲੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ fluffy ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੀਕਰਟ ਤਿੰਨ: ਕੱਚਾ ਬੁਰਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨੁਹਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਜੋਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਤਲ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਕਟਾਈ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚ ਬਣਾਉ. ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਤੇ ਆਲੂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 220-230 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿਚ ਪਲਾਇਮ ਨਾਲ ਰੇਤ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉ.
ਪੁਕ ਕੇਕ
ਪਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਪਕ ਕੇਕ ਦਾ ਆਧਾਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਆਟੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਜਰ ਪਾਓ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਘੱਟ ਰਸੀਲੀ ਕਿਸਮ ਹੋਰ ਪਾਈ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਾਈ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦਾਰ ਮੂਸ਼ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪਾਈ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਨਾਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਸੋਲਲਾਈਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪੈਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਿਆਸ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਾਰਟੀਆਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਬੁਣੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਸੋਜਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਲੇਅਮ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੀਓ. ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ: ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਦੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਅੱਧਾ ਪਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ, 2 ਅੰਡੇ, ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ (25-30 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਇਡ ਨਾਲ ਪੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਓ.
ਖਮੀਰ ਕੇਕ
ਪਲੇਅ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਲਈ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਘੋਲ ਕਰੋ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਦੀ ਚਮਚ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੁੰਜ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਤੇਲ, 3 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਪੈਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਸਟ੍ਰਾਸਬੁਰਗ ਪਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਇਸ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਘੁਲਿਆ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਤੈ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 3 ਚਮਚ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਓ. ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਪਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਪਲੱਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਆਲੂ ਤੇ ਪਲੇਮ ਰੱਖੋ ਡੋਲਰ ਕਰਨ ਲਈ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਡੇਚਮਚ ਸਪਾਈਕ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਗਲੇਕਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ. ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ (180 ਸੈਂਟੀਗਰੇਅਰ) 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.