ਕੋਜ਼ੀਨਾਕੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅਲੰਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਜ਼ੀਨਕਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੈ. ਉਹ ਰੂਸ ਅਤੇ ਸੀ ਆਈ ਐੱਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਆਮਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਕੋਜ਼ਿਨਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰਲ - ਕੈਰਮਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਬੀਜ.
ਆਉ ਹੁਣ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਸਲ ਪੂਰਬੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਕੋਜ਼ਿਨਕੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਬੀਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਕੋਜ਼ੀਨਾਕੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਜ਼ੀਨਾਕ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਓਵਨ ਵਿਚ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਫਿਰ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੁੱਝ ਤੁਪਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ. ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਫਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ 3 ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੁਆਰਾ ਮਿੰਟ ਛੋਟੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਜ਼ੀਨਾਕੀ ਤੋੜਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਸੀ.
ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾਓ ਜਿਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਕੋਜ਼ਿਨਕੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਓਟ-ਫਲੇਕਸ ਤੋਂ ਕੋਕੀਨਾਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਵੀ ਫ਼ਲੇਕਸ (ਹਰਕਲ) - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਭੂਨਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਜ਼ੀਨਾਕ ਖਾਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਵੀ ਦੇ ਸੁੱਕਣੇ ਅਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਕੋਜ਼ਿਨਕਸ ਨੂੰ ਓਟਮੀਲ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਤੋਂ ਕੋਜ਼ਿਨਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰਫਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਗਿਰੀਆਂ 100 ਕੁਇੰਟਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕ ਗਈਆਂ ਹਨ.
ਤਦ ਅਸੀਂ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਪੀਲਡ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਧਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜ਼ਬਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕੋਜ਼ੀਨਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ! ਜੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਣਗੇ. ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!