ਜਪਾਨੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਸੈਮਨ ਨਾਲ ਸਲੀਬ ਇਸ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਵਿਚ, ਸੈਲਾਨ ਨਾਲ ਸੁਲੇਮਾਨ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਵਸੀਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੌਲ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸੈਲੂਨ ਨਾਲ ਸਲੀਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ.
ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੀਲ ਬਹੁਤ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੂਕਸ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ gourmets ਲਈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਦੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਨਿਵਾਸੀ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਉੱਤਰੀ ਤੋਂ ਸੈਲਮਨ ਮੱਛੀ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚਾਵਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 225 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਸਾਬੀ ਪਾਉ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਸੈਮਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚੌਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਉ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ.
ਸੈਮੋਨ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੱਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਬਣਾਉ. ਚੌਲ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਰੋ. ਚੌਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਵਸਾਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਦੀ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸਟਰਿੱਪ ਨਾਲ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਲੰਗਰ ਹੈ.
ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਨਾਲ ਸਲੀਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸੁਸ਼ੀਏ ਲਈ:
- ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਾਲਮਨ ਪਿੰਡਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਾਸੀਬੀ;
- ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਅਦਰਕ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਚੌਲ ਲਈ:
- ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚਾਵਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਿਨ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਲਈ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਿਨ ਦੇ ਨਾਲ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਦਾ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ ਇੱਕ ਬਾਂਸ ਦੀ ਮੈਟ ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਖਾਲੀ ਖੇਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਵਸਾਬੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਂਸੀ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੁਬਾਹੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੀ, ਜਾਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਵਿਕਲਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੈਲਮਨ ਰੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਨਾਰੀ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- ਵੈਸਬੀਬੀ - 3/4 ਚਮਚੇ;
- ਸਾਲਮਨ ਰਾਈ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਢ੍ਹੀ ਹੋਈ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ (ਉੱਪਰ ਰਿਸੀਵ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਚੌਲ਼ ਫਾਰਮ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਟਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਨੋਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਚਾਈ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਚੌਲ ਖੋੜ ਦੀ ਉਚਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਨੋਰੀ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਐਲਗੀ ਦੀ ਪੱਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਵਿਸਾਬੀ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰ ਸੈਲੂਨ ਵਿਤਰਣ ਅਸੀਂ ਤੰਬੂ ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੁਰੰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.