ਆਜ਼ੇਰਬਾਈਜ਼ਾਨ ਦੇ ਪਲਾਇਮ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਹੈ ਇਸ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਉੱਥੇ ਮਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ ਇਹ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਪਲਾਇਫ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਪਲਾਇਮ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚੌਲ਼ - 3 ਕੱਪ;
- ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਪੋਕਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪਿਆਜ਼ (ਮੀਡੀਅਮ);
- ਸੌਗੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਸਟੰਪ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਭਗਵਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਾਵਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਭਿਓ. ਫਿਰ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੱਧੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟੈੱਸਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਡਾ ਪਲਾਇਅਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ.
- ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਚੌਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਟੂਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਆਓ ਮੀਟ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੇਲੇ (ਸੂਰ) ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਬਰਾਮਦ ਹੋਏ ਚੌਲਿਆਂ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਾਇਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਲਾਇਮ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਹਰਮਨਪਿਆਰੀ ਪਾਲੀਅਮਾਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਕਾਸਲਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਪਲਾਇਲ ਜਦੋਂ ਮਿਆਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਫਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਲਦੀ, ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ, ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਲਾਇਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਾਲੀ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ plums ਪਲੌਵ, ਪ੍ਰਿਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲਾਇਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੌਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੇਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ,
ਅਜ਼ਰਬਾਨੀ ਪਿਲਾਹ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, pilaf ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਦੇ ਪਲਾਇਫ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਪਰਿਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਘਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.