Scherbet (ਜਾਂ sorbet) ਪੂਰਬੀ ਮੁਲਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਪਰੀ, ਕਾਰਮਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਨਰਮ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ. ਸ਼ੇਰਬਰਟ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਸ਼ਾਰਬਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸੁਆਸ ਦਾ ਹਥਿਆਰ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹਜਾਰ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਵਾਇਤੀ ਫਲ-ਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਬੇਟਸ ਵੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਇਓਲੇਟਸ, ਗੁਲਾਬ, ਕੁੱਤੇ-ਗੁਲਾਬ, ਸੋਲਾਂ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ? ਜੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੇਰਬੇਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 2 ਪੱਤੇ;
- ਬਰਫ਼
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਅਤੇ ਟੁੰਡਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਪੀਣ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਆਈਸ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ੇਰਬੀਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਲਈ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਾ ਦਿਉ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੀ ਖਾਓ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸੀਰਾਪ ਲੱਭੀ ਹੈ? ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1: 2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਜਲਾਓ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਇਕ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਦਰਸਰ ਸ਼ੇਰਬੇਟ
ਅਦਰਕ ਸ਼ੇਰਬੇਟ - ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੀਣ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਦੀ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਉਹ "ਪੱਛਮੀ" ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - ½ ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤਰਿਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ 3-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਹੱਲ ਤੋਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਦੋ ਸੰਤਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਰਬੇਟ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਅਡਿਕਡ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਬਦਲ ਕੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅਨਾਰਕ ਸ਼ੇਰਬੇਟ
ਅਨਾਰਕ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਇਕ ਅਸਲ ਓਰੀਐਂਟਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਰਸ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੇਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - ½ ਸਟ;
- ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਗੁਲਾਬੀ ਪਿੰਸਲਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਸੀਰਪ ਦੇ ½ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ-ਕੀਤਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਬਰਤਨ, ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਨਾਰ ਸ਼ਾਰਬੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਗੁਲਾਬੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਕਸਰ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੂਸ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ 1 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਨਹੀਂ.
ਚਾਹ ਨਾਲ ਫਲ਼ ਸੁਆਬਰ
ਆਗਾਮੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ, ਜੋ ਕਿ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ½ ਸਟੰਪਡ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਟਰਸ ਸਿਟਰਸ ਨੂੰ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੇਤਲਾਓ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਕ੍ਰਸਟਸ ਫਿਲਟਰ ਉੱਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਪ੍ਰੇਰਕ ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ 3 ਨਮਕ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ brewed ਚਾਹ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਚੰਗੀ ਰਲਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ
ਤਿਆਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਗਰੇਟੇਡ ਜੈਸੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.