ਜਿਹੜੇ ਰਸੋਈਏ ਜੋ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੇਗੂਣੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸਲ ਮਦਦ ਹੋਵੇਗੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਣਗੇ ਜਾਂ ਬਾਰ ਬਾਰ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਘਰ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਸੀਲੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇਗਾ.
Eggplant ਤੱਕ ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਲੀ
ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ eggplants ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾੜੋ
- ਜੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੁਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਜੀ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੜਬੜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਨਹੀਂ.
- ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਸਹੀ ਰੇਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੈਨਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਔਬੇਰਿਜਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲ ਅਸੀਮਿਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੈਕਟੀਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਔਬਿਰੀਨਜ਼ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਨਾਚ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ - 1,5-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- Eggplants, Peppers, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਉਬਾਲਭੱਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ.
- ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੀਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਲਾਦ ਹਰਮੋਦਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਘੁੱਲੋ, ਲਪੇਟੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਔਗੁਰਜੀਨ ਐੱਗਪਲੈਨਟ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplants ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, sausages ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕ ਅਸਰਦਾਰ ਆਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਐਨਾਮੇਡ, ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਬਾਲਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 8-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 800 g;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- Eggplant ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚਿੰਨ੍ਹ ਭਰੋ.
- ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੋਡ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ.
- ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ 3 ਦਿਨ ਲਈ ਸਨੈਕ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ.
- 3 ਹੋਰ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ Eggplants
ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਾਲਣ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਲੰਘਣਗੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਘਿਣਾਉਣੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਸੋਜ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਨੈਕ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਗਾਜਰ, ਚੀਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ.
- ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਰਿੰਗ egg eggplants, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਟੈਕ, marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ.
- 15-20 ਮਿੰਟਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ, ਰੱਸੀ ਦੇ ਪੱਤ-ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplants ਤੱਕ ਸਲਾਦ "Teschin ਜੀਭ"
ਸਰਦੀ ਲਈ eggplants ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਚੋਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਬਿੱਟ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਕਲਪ - ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ "ਤਸ਼ਚਿਨ ਭਾਸ਼ਾ."
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 0.5 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੂਸਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਬੇਕੁੰਨ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਬੈਂਡਾਂ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਗਰਮ ਐਂਗੈਂਪਾਂ
Eggplant "Ogonek" - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿੱਖੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੀਆਂ ਆਬੇਰਜੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ' ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਓਸਟਰਿੰਕੂ ਚਿਲਪੀ ਪod ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਮੇਲਤਾ ਸਦਕਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 200 g;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- Eggplants ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, oiled ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਗਰੇਡਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਅੰਗੋਈਏ ਨੂੰ ਲੇਯੋ, ਜੋ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਪ ਜਿਲਦ
ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਸੇ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਰੰਗਦਾਰ ਬਾਲਣ ਦੁਆਰਾ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਜ, coriander greens, basil ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਉੱਤਮ ਸਵਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੋਰਮੇਟ ਤੋਂ ਖਹਿੜਾ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 2 ਗਲਾਸ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- coriander, basil, parsley - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਤੇਲ - 2 ਕੱਪ;
- ਸਿਰਕੇ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਗ eggplants 200 ਡਿਗਰੀ 30 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਬੇਕ, oiled.
- ਨਟ, ਗਰੀਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪੀਹ ਕੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਕੈਲਸੀਡ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹੋਏ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ.
- 20 ਮਿੰਟ, ਕੈਪ, ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਸਰਿਰਟੀਕਰਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਆਬਰੀਆਂ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ eggplants , ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁਣ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਜੀਬ ਪਿਕਨਸੀ, ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਵਾਲਾ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ. ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਗਰੀਸ ਧਾਲੀ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 130 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਔਬੇਰਿਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਰਦੀ ਲਈ Eggplant caviar - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਕਵੀਰ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਧੁੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਲੇ 'ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਦਲਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬੁਰਗੀਆਂ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸਿਰਕੱਢ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਦੁਆਰਾ ਤੋੜੋ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਬਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ eggplants ਬੰਦ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਲਪੇਟਿਆ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਲਈ ਆਬੇਰਿਜਨਜ਼
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸੰਸਕਰਨਾਂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟਾਈਨ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਆਬਰੀਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ, ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮੌਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਚਾਣ ਪਹਿਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਅਨੁਪਾਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤੇਲ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਮੀਜ਼;
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 7 ਮਟਰ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 1,2 ਲੀ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋਲਾ ਕਰੋ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ eggplants, ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਗਰਮ ਉਗ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ Eggplant Sauce
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ eggplants ਤੋਂ ਆਜਿਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਜ਼ਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਰਥ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤੇ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾਂ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ ਲੈਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇੱਕ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਡਾਈਸ ਕਰੋ, ਇਕ ਆਮ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਿਆ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ
- 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ
- ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 2 ਮਿੰਟ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ Eggplants ਬੰਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨ eggplants
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੇਕਰੇ eggplants ਹਨ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਫਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 0.5 ਲੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ eggplants ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ, ਜਦ ਤੱਕ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਰੀਕ, ਤਰਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਛਾਲੇ, ਬੇਕੁੰਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਈ ਆਬੇਰਜਿਨਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੂਸਿਆਂ - ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਬਟਲੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਬਗੈਰ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਈਨਲ "ਰਬੜ" ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- Eggplant ਕੱਟ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ blanched ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਠੰਢ ਲਈ ਡੱਬਾ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ.
- ਚੈਂਬਰ ਵਿਚ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.