ਸਲੋ, ਖੁਸ਼ਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ

ਸਲੋ ਨੂੰ ਸੈਨਡਵਿੱਚ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਟਾਪਿੰਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਅਲਕੋਹਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜੇ, ਬੀਅਰ ਦੇ ਹੇਠ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਾਡੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਬਿਆਨ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੁਸ਼ਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਬੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਸਾਦਾ ਸਾਦਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾ ਯਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੁਰਗਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਨਾਮੈਲਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਮਕ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸਤਹ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਕਮ ਲਗਭਗ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬੇਕਨ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਲੂਣ ਇਕਸਾਰ ਖੁਸ਼ਕ ਰਸਤਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਔਸਤਨ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪ੍ਰੋੋਸੋਲੀਕੀ ਲਈ 3-5 ਦਿਨ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੇ. ਕੁਝ ਨਮਕ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਨੂੰ Salting

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਫ਼ਲ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਇਕੋ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਹੋਰ ਪਾਉ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਾ ਲਵੋ.

ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 10-cm ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੇਅਰਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਢਿੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਿਉ. ਹੁਣ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਦਿਨ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਾਓ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਲਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀਜ਼ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਮਗਰਮੱਛ - 4 ਕਮੀ

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਆਮ ਨਮੂਨਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ. ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਇਕ ਡੂੰਘਾ, ਪਰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਰਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਚਿੜਚਿਪੀ. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਚੰਮ-ਢੱਕ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਪਰ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਰਬੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਚਮੜੀਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਦੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਲੌਰਲਲ ਪੱਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਹਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਾਕੇ ਚਰਬੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ?

ਆਉ ਅਸੀਂ ਇਹ ਆਖੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰਸਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਵਾਦ ਸਲੂਣਾ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਸੈਲਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਉਸ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲੂਣ (ਆਈਓਡੀਜ਼ਡ ਨਹੀਂ) ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.