ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਵਾਢੀ. ਇੱਕ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਕਕੜੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ - ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਮਿਲਣਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭਾੜਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਵਰਗੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕੜੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ, ਅੱਗੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਇਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਬਿੱਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਯੂਰੋਪਾ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨਮਤਿ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਜੀਵ ਹੈ: ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ 15 ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਇਕ ਲਿਟਰ ਲਈ 25 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੰਕ੍ਰਿਤ
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ਰਤ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਭੰਡਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਬਿਜ਼ਨਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵੀ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਬਿੱਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਲੋ ਸਕਣ ਅਤੇ ਵਿਸਫੋਟ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਲਿਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ;
- ਸੋਇਆ ਦਾ ਫੁੱਲ;
- ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, Dill ਅਤੇ horseradish ਪੱਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ cloves ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 1/3 ਜਾਰ ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਪਰਾਕਾ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਦੁਬਾਰਾ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਪਾਓ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਥਾਲੀ
ਗੋਭੀ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਤੇ ਲਗਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਬਚਾਅ ਦਾ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਹੈ - ਤਿਆਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯੂਰੋਪਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੀਲੀ ਪੀਲਾ ਲੈਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਖੀਰੇ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉ c ਚਿਨਿ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਡਲ, ਸੌਰਡੈਡਿਸ਼;
- ਲੂਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਘਾਹ, ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੌਰਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਮਗਰੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਪਲਾਟ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਹਰ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੁੱਛੇਗਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨਮੱਰਿਆ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਵਜ਼ਨ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਮਧਮ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਲੀਟਰ ਲਿਫਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚੂਰਚੂਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਲੂਣ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਕਕੜੀਆਂ;
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਪਿਆਜ਼
ਤਿਆਰੀ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਬਜੀਆ ਨੂੰ ਐਰੋਨੀਡ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੈਟਸੋਨਸ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਰ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੈਟਸੋਨਸ ਵਾਲੀਆਂ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਪਰ ਭੁੱਖੀ ਮੋੜ ਛੋਟੇ ਪੈਟਸੌਨਸ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਰੋਗਾਣੂ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ - 2 cob;
- ਸਕੁਵ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 500 g;
- ਬੇ ਪੱਤੇ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਡਿਲ, horseradish ਪੱਤੇ;
- ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 70 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੈਟਿਸੰਸ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
- ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਕੈਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ, ਸਬਜ਼ੀ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ ਕੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਭੋਜਣ ਵਾਲੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਵਰਗੀ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3 ਗਲਾਸ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਚਿੱਤਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੌਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 2.5 ਕੱਪ;
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਮਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੀਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਟੈਂਡਰ, ਮਿਰਚ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਚੌਲਾਂ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀ
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਔਸਤਨ ਤਿੱਖੀ ਬਰਤਨ, ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ. ਕਾਲਾ ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਪod ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਤੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 4 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਸਾਰ 70% - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਾਜਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਸਲਾਦ
- ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਜੂੜਦੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿੱਟੀ ਹੈ.
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨੀਲੇ ਜਿਹੇ ਸਿਵਾਏ, ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਝੀਲਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪੇਟ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ sterilize
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੱਟਾ ਚੈਰੀ , ਇਕ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦਿਸ਼ਟ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਪਲੱਮ, ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਪੈਟੀਸਨ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਆਮ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਲਸਣ;
- horseradish ਪੱਤੇ;
- ਸੋਇਆ ਦਾ ਫੁੱਲ;
- ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਦਰਲੇ ਬੈਰਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਗਿਆ.
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲੂਣ ਦੀ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਗਣਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਮਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸੈੱਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਪ੍ਰੈਸ ਅਤੇ 1,5-2 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਈਂਰਕਰਾਉਟ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਈਟਸਾਈਟ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਰ
ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਲਾ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਯੂਰੋਟੇਮੈਂਟ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਖੜਾ ਰਹੇਗਾ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜਿਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਗਾਜਰ;
- ਸਿਲਿੰਗ ਸੈੱਟ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਛੱਜੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ, ਡਲ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, horseradish ਰੂਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਕੈਨਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਉਪਰੋਕਤ ਸਥਾਨ ਸਬਜੀਆਂ ਤੋਂ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਏਲੀ ਨੂੰ ਭਰੋ.
- ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਉ c ਚਿਨਿ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਖ਼ਤ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਪ-ਫਾਸਟਰਨਰ ਨਾਲ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਗਾਜਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੀਕ;
- ਟਮਾਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- Leeks ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ Greens ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਥੇ ਵੀ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
- ਇਹ ਸਭ ਚੱਕਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.