Plums - ਫਲ ਵਿਅੰਜਨ B ਅਤੇ C. ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਮੌਖਿਕ ਗੁਹਿਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪੀਲ਼ੇ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੀਲੇ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਮਿਠਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪਲਮ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 6 ਗਲਾਸ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 180 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੱਮ ਠੀਕ ਠੀਕ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. Walnuts ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਰੁਕੋ. ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਰ ਡੂੰਘੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਰੱਖੋ
ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਰੰਗ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪੈਕਟੀਨ - 2 ਪਾਕਟਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੌਮ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਿੰਡੋ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੇ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ, pectin ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪੁੰਜ ਦੇਣ ਹੁਣ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਪੀਲੇ ਪਲਮ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪਲਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੌਮ ਮੇਰਾ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਡੱਬਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਫਲ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ (ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵਿਚਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਹੋਵੇ), ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਲਮ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਘੜੀ 8 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲਾਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ.
ਪੀਲੇ ਪਲਮ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪੀਲਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਡਾ (5 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡਾ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ 1 ਲੀਟਰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ) ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਗਏ ਪਲਾਟ ਧੋਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹੱਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿੰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੱਥਰ ਹਟਾਓ. Enameled ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜਨਤਕ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਣ ਦਿਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ 12 ਤੇ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਫਿਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮਿੰਟਾਂ 2 ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਪੀਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪਲੇਮ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਫਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਪਾ ਲਵਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਮਰਾ ਲਾਡ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਪੀਲੇ ਪਲਮ "ਪਾਇਟਿਮਿਨੁਟਕਾ" ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪੀਲਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲੌਮ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋਬੀਆਂ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਰਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਔਸਤਨ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਬਾਹਰ ਆਇਆ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੁਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੈਂਪਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.