ਕੁਝ ਲੋਕ ਮਿੱਤਲ ਤੋਂ ਕਬੂਤਰ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕਠਿਨ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਤਰੱਕੀਸ਼ੀਲ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਟੁਕੜਾ ਨਾ ਚੁਣੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਢੋ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜਾ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਮੈਰਿਡੇਡ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੇਲੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਹੈਮ, ਡੋਰੇਸਲ ਭਾਗ (ਸਕਪੁਲੇ ਦੇ ਨੇੜੇ) ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਢੁੱਕਵਾਂ ਹੈ. ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਾੜੀ ਦੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਿਕਚਰਿੰਗ ਤੇ ਜਾਓ.
ਲੇਲੇ ਦੇ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਅਨਾਰ ਦੇ ਰਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਨਾਰ ਗੁਲੀ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/2. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮੀਲ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਣਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੇ ਲੈ ਲਵੋ. ਜਦੋਂ ਲੱਕੜੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਮਾਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਲੈਕ ਲੇਬਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡਾਂ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕ ਫੈਨਿਲ, ਓਰਗੈਨਗੋ - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਘਾਹ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਛੱਡਣ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਘੁਲੋ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ Zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਮਟਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ-ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਦਦ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਟ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ - ਦੋ ਟਿੱਥ ਹਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ cilantro;
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਟ੍ਟਨ ਲੂਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲੱਸਣ, ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਅਤੇ coriander ਨਾਲ ਜੀਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
ਕਾਸ਼ਿਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁਰਤ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਕਣਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਲੂਣ, ਥੋੜਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੁਝ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਖਹਿਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਪਰਿਣਾਮੀ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ-ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਲਾਪ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ.