ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਦਲੀਆ , ਸੇਬ, ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਤਖ਼ ਮੀਟ ਦਾ ਸੂਪ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਪੰਛੀ ਇਕ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੀਟਾਂ. ਆਉ ਇੱਕ ਡਕ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਡਕ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਬਤਖ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਨੂਡਲਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, parsley - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ
ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬਤਖ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇਹ ਡਿਸ਼ ਦੋਵੇਂ ਬਰੋਲਰ ਅਤੇ ਗੰਗਾ ਪੰਛੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਬਰੋਲਰ ਡੱਕ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਂਡਰ, ਚਿਕਨ ਵਾਂਗ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਿੰਡ ਦੇ ਪੰਛੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪੀਲੇ ਛਾਵੇਂ. ਘਰੇਲੂ ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਡੱਕ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਘਟੀਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਗੇ, ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬਰੋਥ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਹੋਮਡੇਡ ਨੂਡਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਇਕ ਸਾਫ਼ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਪਹਾੜੀ ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰਲੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲਣ ਨਾਲ, ਇਕ ਖਰਾਬੀ, ਸਮਕਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹਨ, ਸਾਫ਼, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਡਕ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਦੋਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਰਸੋਈਏ, ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਜੂਲਾ ਰੈਜੀਨਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਘਰੇਲੂ ਨੂਡਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਜੰਗਲੀ ਬੱਕਰੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!