ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੁਆਦ

ਇਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਚਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਦਵਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਕੇਵਲ ਸਵਾਗਤ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਇੱਕ ਸੜੇ ਰੈਸਿਪੀਪੈਸ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ courgettes ਦੇ ਸੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 2.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਉ c ਚਿਨਿ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 550 ਜੀ;
• ਲਸਣ ਦੰਦ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸਿਰਕੇ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਊਬ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਚਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸੁਨਿਹਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਸਟੋਵ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੋਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਸੇਕ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ sauté ਸਿੱਧੀ ਠੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਘਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੋਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplant ਤੱਕ ਸਲਾਦ sate

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 920 ਗ੍ਰਾਮ;
• eggplant - 920 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਰੇ ਸੇਬ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਧੋਵੋ ਨਾੜੀ ਦੇ ਰੋਗ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲ ਕੱਢੋ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਛਾਲੋ, ਸੇਬ ਤੋਂ ਕੋਰ ਹਟਾਓ. ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰੇਜਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਸੱਖਣੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਗਰਮ ਕੈਨ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਬੁਲਬੁਲਾ ਪਕਾਉ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬਰੀਲੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.