ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਉਅ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਜ਼ੀਚਿਨ, ਗੋਭੀ, ਹਰਾ ਪਨੀਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਇਲਾਜ ਵੀ ਹੈ.
ਅੰਗੂਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਟਮਾਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਕਿਊਬ, ਘੜੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤੇਲ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ - ਪਹਿਲੀ ਗੋਭੀ, ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ, ਔਬੇਰਿਜਨਸ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਗਰੇਟ ਟਮਾਟਰ, ਸਟੂਵ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਪਰਾਇਆਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਗੂਰਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ;
- ਸੀਰਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ, ਹਲਦੀ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਘਾਹ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਰੀ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਧਾਲੀ, ਹਲਦੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਘਾਹ, ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ, ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਮਸਾਲੇ, ਗਰੀਨ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟੂਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਔਬੇਰਿਜਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਛਲ ਕੇ. ਫਿਰ eggplants, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਚਨੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਥੋੜਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ Fry ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਫਿਰ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ. ਲਿਫਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਬੇਕਦਰਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡਲ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਜੀਰੇ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਗੂਠੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਾਫ. ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ, ਗਾਜਰ ਘਬਰਾ ਗਏ
ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦਕਿ ਟਮਾਟਰ ਜੂਸ, ਲੂਣ ਇੱਕ ਮੱਖਣ, ਮਿਰਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੂਵ ਪਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖ਼ੁਦ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਦੋਂ ਸਟੂਅ ਬੁਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਹਰੇ-ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ.