ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ currant juice ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕਿਰਾਯੇਟ ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 980 g;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 505 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 980 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਕੂੜੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਉਗਾਣੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ, ਇਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਿਰ ਪਕਾਉ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਘੋਲਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਾਲੇ ਜੂਨਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਸਾਫ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਫੈਦ currant jam
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ currant - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 415 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 980 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਫੈਦ ਕਰੰਟ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰੇਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਮਿਆਂ ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਸਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਲਾਲ currant jam ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਮ ਲਾਲ - 405 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant white - 405 g;
- ਖੰਡ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 155 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੱਬਾਂ ਤੋਂ ਕੁਕਰਮ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਉਗ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਡਿਵਾਈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਮੋਡ "ਮਲਟੀਪਰੋਫਾਇਲ" ਸੈਟ ਕਰੋ, ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਿਈਵੀ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਜੈਮ" ਚੁਣੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਵਾਲੇ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਟਿਆ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਤਲ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ' ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਮ ਲਾਲ - 405 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸ ਪੇਇੰਡਰ ਦੁਆਰਾ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਪਏ ਉਗ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 16 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਜੈਮ" ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਹਜੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੈਂਟ ਤੋਂ ਡੱਬਿਆਂ ਤੱਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਸਪਰੀ ਦੇ ਉਗ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant - 980 g;
- ਖੰਡ - 1340
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੰਟਿਆਂ ਨੂੰ ਟਿਸ਼ੂ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਗ ਖਹਿ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਰਾਸਪੇਰਿਟੀ ਜ਼ਿਪ ਬਲੈਂਸਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਜੈਮ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ currant jam ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.