ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਬੁਰੰਨਮ ਕਬੂਟੀਆਂ, ਜੈਮ, ਟਿੰਚਰ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲਾਲ ਬਿਰਛਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਮੇਲ ਸਿਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ - ਇੱਕ viburnum ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲੀਨਾ ਦੀਆਂ ਉਗ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਫ ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪੈਕੇਜ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੱਕੇ ਕਾਲੀਨਾ ਦੇ ਉਗ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ twigs ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.
- ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀਨਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗੈਸ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਗਰਮ ਪਲਾਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਕ੍ਰੈਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ.
- ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਰੰਗੀਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਿਬੁਰਨਮ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਭੁੰਬੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੀਤੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੁਰੀ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
- ਇਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸਰਪ ਦੇ ਪੂਰੇ ਰਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਿਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਢਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਜਾਂ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਾਲੀਨਾ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਵਿਬਰਨਮ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਚੰਗੀ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਲੀਨਾ ਦੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਢੇਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰੋ.
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੋਟ ਜਾਂ ਸਕੋਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਨਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਚਿੱਕੜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਅਸੀਂ ਕਲੀਨਾ ਨਾਲ ਕੈਨਬ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਰਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਵਿਬਰਨਮ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
- ਹਰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.