ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਇਲਾਜ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਜੈਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਕ੍ਕ ਪਕੜੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ - 80 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਥ ਸਟੈਂਡ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ਼ਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 0.25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਫਲ ਧੋਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੱਡੀ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਬੈਂਕ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਫਲ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ. ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੰਡਾਰਨ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ - 500 g;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫ਼ਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਬੇਕਿੰਗ" ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੀਕ 50 ਮਿੰਟ ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੱਲਾ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.