ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, "ਵਫਰ੍ਵਰਵੋ ਗੋਡੇ" ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਤਕਨੀਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮੁੱਢਲਾ ਪਕਵਾਨ
ਏਸ਼ੀਅਨ, ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੋਈ ਵੀ ਚੱਕਰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੋਏ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਓਰੀਐਂਟਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜੁੱਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 6 ਸੈਮੀ;
- ਈਲਾਣਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਨੀਜ਼ ਤਾਰੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਤਲ਼ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲ਼ੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇਹ ਕਦਮ ਯਕੀਨਨ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ ਕਿ ਸੂਰ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਰਹੇਗੀ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਕ੍ਰੋਕਰੀ ਵਿਚ ਅਰੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਫਰੇਂਡ ਸ਼ੈਂਕਸ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 150 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਦੀ preheated ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਨ, ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜੁੱਤੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਗਾਜਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਸਪਿਨਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਮਾਸ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਸਲੀਵ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰੋ, ਚੱਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਹਰ ਇਕਾਈ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢਾ ਲਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮੁੱਢਲਾ ਗੋਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਚਮਚ
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਜੁੱਤੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 320 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਸਾਫ ਸਫਾਈ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੋਰਕ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ 'ਤੇ ਪੀਲ, ਲਸਣ ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਫੇਰ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਟਿਕਸ ਛੱਡੋ, ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ. ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਛੇਤੀ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟਚ ਤੋ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਈਟਰ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੁਆਲ ਸ਼ੀਟ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀਆਂ ਦਾ ਢੱਕਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਬਾਰੀਕ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 1/2 ਨਿੰਬੂ;
- ਟਮਾਟਰ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਾਲੀਲਾ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਮਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਸਟਮ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੋਰਕ ਰੋਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ shank ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਲੀਨਕੁਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸ਼ਾਸਕ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ 2.5 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 160 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਸੁੰਨ ਹੋਣ ਲਈ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਸਾਸ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲਾ.