ਸਾਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਾਢੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭਰਵਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਬੇਰੀ ਸੰਜੋਗ , ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਗ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਚੈਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੱਟਾ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਠੰਡ ਵਿਚ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਾੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਰਦੀ ਲਈ Cherry compote
ਸ਼ਾਇਦ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਰਤ-ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ ਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਲਤੀਆਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਬੈਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਦਵਾਈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਉਲਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾੜੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਹੌਟ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 290 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀਜ਼ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਉਗ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਾਰ ਵਿਚ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੋਢੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ. ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਜਤਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਵਾਈ ਪਾਉ ਅਤੇ scalded lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ cherries ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ compote
ਚੈਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੀ ਸਾਜ਼ ਦਾ ਆਧਾਰ ਰਸੋਸਰੀਜ਼ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸਬੇਰੀ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 830 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੌਂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮੋਢੇ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਲਿਆਏ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਫੇਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਸਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਰੋਗਾਣੂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੱਤੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਗੱਤਾ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਦੀ compote
ਡਾਇਟੀਸ਼ਨਾਂ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿਉਰਟ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਫਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਬੇਰੁਜ਼ੂਰੀ ਦੀ ਬਣੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant (ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ) - 310 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 250-350
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਗੱਤਾ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਉਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੱਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੀ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਾਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਵਾਈ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦਲੀਆਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ compote
ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜਾਣੇ ਬਗੈਰ ਕਿ ਇਹ ਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟੋਜ਼ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਕਰਕੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਣਦੇ ਹੋਏ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਲਗਾਉਣ ਤੇ ਪਾਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਇਸਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.