ਡਰਾਏਨੀਕ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਸਲੈਵਿਕ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਰਕਿਕ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੁੰਜ, ਰੋਂਦਾ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਿਫੇਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਨੀਰ, ਮਸਾਲੇ, ਗਰੀਨ ਆਦਿ. ਡ੍ਰੋਆਨੀ ਫ਼ਰੇ (ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣਾ) ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੁਆਰਾ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਰੂਪ ਹਨ- ਬਾਰੀਕ ਪੈਨਕੇਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮੈਦਾਨ;
- ਲਾਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੀਟ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ salting
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅੱਧੇ ਕੰਦ ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਰਗੜ, ਬਾਕੀ - ਵੱਡੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਫੋਰਕ ਤੇ ਪਿੰਨ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਕਿਊਜ਼ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ, ਅਸੀਂ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ' ਅਸੀਂ ਮੋਢੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਜੁੜੇ ਹੋਣ. ਇੱਥੇ, ਸਾਨੂੰ ਭਰਨਾ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ; ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਲਿਪ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀ ਉਤਪਾਦ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਪੈਨਕੇਕ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ "ਆਲਸੀ" ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 300 g;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਡਲ, ਪੈਸਲੇ, ਪਿਆਜ਼);
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਦਾਰਥ, ਆਦਿ;
- ਚਰਬੀ ਚਿਕਨ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਤੇ ਰਗੜ ਗਏ (ਅੱਧੇ - ਵੱਡੇ ਤੇ, ਬਾਕੀ - ਔਸਤਨ -) ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ, ਆਂਡੇ, ਆਟਾ, ਜਮੀਨ ਦਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਗਿਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ)
ਉਲਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੇ ਫਲਿੱਪਾਂ ਨਾਲ "ਆਲਸੀ" ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਲਿਆਓ. ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮਖੌਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ, ਠੰਡੇ ਮਾਸ