ਮੈਰੀਡੀਨਡ ਪਲੱਮ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਨਮੂਨੇ, ਜੋ ਕਿ ਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਆਉ ਅਸੀਂ ਪੱਕੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਰਟਿਡ ਪਲਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਗਰਮੱਛ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਣੀ 350 ਮੀਲ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੱਮ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਫ਼ੋਮ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨੇ ਬਗੈਰ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਡੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਦੰਦ ਲਗਾਇਆ ਅਤੇ ਸਟੋਫ਼ ਕੀਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੌਰੇਲ ਪੱਟੀਆਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਲੀਰਸ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਪਲੇਮ ਪਾਓ. ਸਕੂਪ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਸਭ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਲਾਡੀ ਨੂੰ ਕੜਾਹ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਲੇਮ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
Pickled plums ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਲੌਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਸੰਘਣੇ ਪਲੇਮ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਗਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਦਰਕ, ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਸਟਿੱਕ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹੁਣ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਕੇ, ਹੁਣ ਲਈ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਫ਼ੋਮ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਚਲੇ ਜਾਈਏ. ਅਸੀਂ ਟੱਟਪਿਕ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਹਰੇਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਰੌਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਡਰੀ ਸਿਾਰਪ ਤੋਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਪਲਾਮਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ' ਤੇ 3-4 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਪਾਓ. ਮਿਆਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਂਦੇ ਪਲਾਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਫੋਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੱਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਨੀਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਐਰੀਨੀਡ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਅਨੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਿੱਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਕੌਨਿਕੈਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪਲੌਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਮੈਰੀਨੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਜਦੋਂ ਪਲੌਮਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਸ਼ਾਰਪ ਵਿਚੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਸ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਫਲੱਮ ਬਣਾਉ.