ਕੱਚੀਆਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ caviar, ਅਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸੁੰਦਰ, twirled ਜ overgrown ਬੰਦ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਈਟ ਤੱਕ ਇਕੱਠੀ ਪਿਛਲੇ ਨਾ ਆਇਆ. ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕੇਵੀਆਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਖੀਰਾ-ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਕਵੀਰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜਰਮ-ਮੁਕਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ-ਭਰਨ ਵਾਲਾ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਪਾਸਤਾ (ਟਮਾਟਰ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਟੇਫਲਨ ਫ਼ਲਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, grater ਵਿੱਚ grated ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਤਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤੂੜੀ ਪਾ ਕੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਕੁਛੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਤੇ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦੀ ਮੋਟਾਈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ, ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਵਾਗਤ caviar, ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਸਾਨੂੰ spatula ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਦੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਸਨੈਕਸ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ stew. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਂਵੇਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਕਾਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦੇਈਏ.
ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਕੇਵੀਅਰ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਚੀਆਂ (ਵੱਡੇ) - 2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਵਾਨ ਲਸਣ - 7-8 ਦੰਦ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਪਕਾਉਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਖਰੀ ਛਿੱਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ. ਲਗੱਭਗ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਨੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਝੋਟੇ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਵੱਡੇ ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਪਲਾਟਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਾਜਰ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਧੂੰਆਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰੇ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਵੀਅਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਲਿਡ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਸੇਰਵਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਜਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਫਸਲਾਂ ਵਾਲੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਟੋਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਓਵਰਰੀਅਪ ਕਾਕੜਾ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਓਰੀਰੀਅਪ ਕਾਕੜੇ - 1,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 400 g;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਪੀਲ ਦੀ ਚੋਟੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਮਾਈਨਰਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕ੍ਰੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਕੋ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਕਿਅਰਕ ਮੋਡ "ਹੌਟ" ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕੁੱਝ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਮੌਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਕੁਆਰਕ ਨੂੰ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਰੀਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਕਾਵਿਅਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ 10-12 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਗਨਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਚਾਅ ਲਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਹਰ ਪਾਉ.