ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਥੋੜੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਠੰਢਾ ਸਨੈਕ ਵੱਜਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਨਾਲ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਲਿੰਗ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਬੁਰਸ਼;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵੱਲ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਸਤਹ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਚਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਾਂ ਵਿਸਫੋਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲੱਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
ਹਰ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸਨ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ, ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਤਨ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਿਪਟੇ, ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ
ਹਰੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟਮਾਟਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਵੇਂ ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸੈੱਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਿੱਟਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਜਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰਾ ਸੇਬ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਬੁਰਸ਼ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸਮੇਤ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਚੁਕੋ. ਉੱਥੇ ਵੀ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਛਤਰੀ ਭੇਜੋ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵਰਕਪੀਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨੀਟ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਛੋਟੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਨ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ: Dill, currant leaves, basil.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੰਢ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਅਗਲਾ, ਬੈਂਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੁੜ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.