ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਕ ਬੱਚਾ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਚੰਗਾ ਕਿਫੇਰ ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2,5% - 1 ਤੇਜ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਨ ਢੰਗ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਬੀ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੇਫੀਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 12 ਘੰਟੇ ਰੁਕੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬੱਚੇ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਖ਼ਮੀਰ 'ਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਰੀਨ - 1 ਬੋਤਲ
ਦਹੀਂ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸਟਾਰਟਰ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਦੁੱਧ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਰਮੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਥਰਮਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫਰੈਂਗਰੇਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਥਰਮਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਡ੍ਰਿੰਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸਲ ਦਹੀਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹਾਂ.
6 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਬੇਬੀ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਸਟਾਰਟਰ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ kefir ਫੰਜਸ ਤੱਕ ਤਿਆਰ kefir ਸਟਾਰਟਰ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਪ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਲਈ 10 ਤੇ ਜਾਉ.
ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਿਫਿਡੁਬਾਕੇਟੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਚੰਗੀ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਬਿਫਿਡੁਮਬੇਟੀਨ ਪਾਉ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਛੱਡੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2% - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ 2.5% - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਕਟੋਰਾ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ kefir ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. "ਹੀਟਿੰਗ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਲਈ ਬੱਚੇ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੰਘੀਰੇ ਵਿਚ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਿਲਕ ਭੇਜੋ.
ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਕਸਰੋਲ , ਜ਼ਰੂਰ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.