ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੇਠਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਥੋੜੇ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਨਾੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੇ ਅੰਗੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਬੈਂਕ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਪੱਕੇ ਅੰਗੂਰ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਦਜਾਨ ਦੇ ਤਾਰੇ - 4 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਧਮ ਅਕਾਰ ਦੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਰਯੀਨਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੰਘਣੇ ਮਾਸਕ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਰਮ ਦੌਰ ਦੀਆਂ ਜੂਨੀਆਂ ਅਗਲੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਿਕਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ. ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਘਣਤਾ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੀ immaturity.
ਅੰਗੂਰ ਤੋੜੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟਾਰਲੇਟ ਬਡਜਾਨਾ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਾਕੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਭਾਂਡਾ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹੋਰ ਬਟੀਆਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕਾਕ ਨੂੰ ਕੰਡਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਡਟੇਨਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਲਈ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Isabella ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਖਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
4 ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ "ਈਸਾਬੇਲਾ" - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2,6 - 2,9 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਜ਼ੈਬਲਾ ਅੰਗੂਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰਦੀ ਦੇ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਉਗ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਬਿੱਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਆਉਣਾ, ਮੇਰੇ ਅੰਗੂਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਉਗ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ, ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਆਇਤਨ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਗੰਨਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ. ਬਿਨਾਂ ਅਸਫਲ, ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਲਟਾ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਛੱਡਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੂਿਲੰਗ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਗੂਰ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 550 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਉਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਘੁਲਣਾ, ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਕ ਪੱਥਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਉੱਤੇ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਜੂਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਗੂਰ - ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਉਪਲਬਧ ਹੈ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਜੂਆਰਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਨੂੰ 70-80 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੇਨਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੈ-ਜਣੇਪੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.