ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ, ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 500 g;
- ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸੌਗੀ - 1 ਚਮਚੇ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਦਾਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੀਰੇ, ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ, ਕਰੀ - 0.5 ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਰੰਗ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਉੱਤੇ ਖਿਲਾਰੋ. 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ, ਬੀਜ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਾਈਸੰਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਘੱਟ ਤਨ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਰਹੇ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੱਪੜ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਟਮਾਟਰ, ਬਦਾਮ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ਼ਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰੀ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਫੀ ਛੋਟਾ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ 80 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਦੇਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ ਸਬਜੀਆ ਨਾਲ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ- 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ, ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪੱਟ ਤੇ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਠਿਨ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼' ਤੇ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਫੜੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬ੍ਰਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ , ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਫੈਲਾਇਆ. ਕਰੀਬ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲ ਪੈਨਸਲੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ stew.