ਇਹ ਲੇਖ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਾਰੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਜਿਸ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ ਹੈ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਪਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਜਿਗਰ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ. ਲੰਮੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਖ਼ਤ, ਰਬੜ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ marinade ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੀਫ਼ਰ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਕਨਸੀ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਣਗੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਜੈੱਫਮ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਲਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲੰਘਣ ਵਾਲੇ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ.
- ਦੋ ਕੁ ਮਮਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੇ.
ਹੈਪੇਟਿਕ ਜਿਗਰ ਕੱਟੇਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਜਾਂ ਅਮੀਰ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇਸਦੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਮੰਗਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ, ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ.
- ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈੱਨਕੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰੇ ਹੋਏ ਪੈਟੀ, ਇੱਕ ਹੌਟ ਦੇ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਆਊਟ ਕਰਨ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀਆਂ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਪਾਂ ਬਣਾਉ. ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਅਚੰਭਵ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਮੰਗਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 2 ਸੈ.ਮ. ਮੋਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਨਿੰਬੂਆਂ ਨਾਲ ਲਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹੋਰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਉਹ ਬਿੱਲੇਟ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ੍ਹੇਟਿਡ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
- 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਗੌਲਸ਼
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਜੋੜ ਕੇ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਰਚਨਾ ਵੀ ਵਰਤਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਆਟਾ - ½ ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਡਾਈਸਾਈਡ ਜਿਗਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਆਟਾ ਵਿਚ ਘਿਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤੇਲ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ੋੜੇ ਪਾਓ.
- ਬੋਲੀਜੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਗ੍ਰੈਵੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਸਟਰਗਾਨੋਫ
ਇਹ ਬੀਫ ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੀਦ ਹੈ. ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੌਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸੰਭਵ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਲੂ, ਚੌਲ, ਬਾਇਕਹਿਟ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - ½ ਕੱਪ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਕਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਦਾ ਸਟਾਟਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰਾਇਬਰੀਯਆਤ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਕ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ, 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਹੌਟ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- 5-7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਲੀਵਰ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੌਫ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ . ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਡਿਸ਼ਾਜ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਕੇ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਪਸੀ ਲਈ ਥੋੜੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਆਟਾ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼, 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
- 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸੀਜ਼ਨ ਡਿਸ਼, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਅਗਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਵ੍ਹੈਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕਰੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਹਰੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਪਖਾਨੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਭਿੱਜ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨਟੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੈਂਟਲ ਕਰੋ.
- ਮੌਰਟਿਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਲਸਣ, ਗਰੀਨ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਪੇਟਿਆਂ, ਬੇਕਰੀ ਭਰਨ ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਕ ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੁਰਾਕ ਸਮਰਥਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੇ ਇਸਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜੂਸ ਚਲਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਮਲਟੀਬਰੇਟ ਡਿਵਾਈਸ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੱਟਾ-ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗ੍ਰੀਨਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿੰਬੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ "ਸੇਕਣਾ" ਵਾਲਾ ਪਿਆਲਾ ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ
- ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਿਸਟ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਡਿਵਾਈਸ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.