ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬੀਫ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ . ਇਸ ਦਾ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਤੁਲਸੀ - 25 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਭੂਮੀ ਨਾਈਜੀਗ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਵਿਕਲਪਕ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਕੀਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੈਮੀਕਾਲਕਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਢਾਈ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤਕ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ, ਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, ਪੋਟੇ ਨਾਲ ਪਿੰਜਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਰਸੋਈ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 180-190 ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਾਂ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਚੈਪਲਜ਼ਿਨ ਤਾਜ਼ਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿੱਖਦਾਰ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ "ਹੌਟ" ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬੀਮ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੀਟ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਫਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਕਾਸਟਰੀ ਮੀਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਗਨਲ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਬੀਫ ਹਾਲੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵੀਹ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਮੋਡ ਵਧਾਓ.