ਜ਼ੁਕਚਨੀ - ਕਾਕੁੰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਰਬੂਜ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ ਦਾ ਪੱਲਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੋਟੇਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਡਾਈਟ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਜ਼ੂਚਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੁਕਚਨੀ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਬਚਿਨੀ ਤੋਂ ਨਾਜੁਕ ਆਹਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ
ਇਹ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਸੂਪ - ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 2-3 ਦਬਾਇਆ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 0,6-1 l;
- ਘੀ - 1-2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਚੋ. ਜ਼ੂਚਨੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ, ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਤਲੀ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ, ਹੋਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਕੱਟਿਆ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਕਰੀਬ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. Pepper ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਪ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਾਂਗੇ.
ਫੈਟ ਬਰਨਿੰਗ ਸੂਪ
ਤੁਸੀਂ ਉਬਚਿਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ "ਫੈਟ ਬਰਨਿੰਗ" ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਪਕਾ ਸਕੋ - ਇਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ -200 ਜੀ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਲੀਕ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟੋਰਜ਼ - 2 ਟੈਬਲ. ਚੱਮਚ;
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 0,6-1 l;
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਰਗੇਟ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕੁਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਦਬਾਈਆਂ ਹਲਕੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਸੰਬਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕੋ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਕਰੋ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਲੀਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਏ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਨੀਰ ਰਹਿਤ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਪਨਾ ਹੈ
ਏਸ਼ੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਉਬਚਿਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 200-300 g;
- ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਬੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 0,8-1 l;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਰੋਥ (ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ-ਮਟਰ, ਮਗਰਮੱਛ) ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵੱਖਰੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਪੇਸਲੇ, ਧਾਲੀ) - ½ ਬੀਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾਟ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ (ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਵੇਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ੀਚਨੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਵਾਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ - ਹਰੇਕ ਪੌਡ - 3-4 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜੋ, ਜਿੱਥੇ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਦੀ ਮਿੰਟਾਂ 5-8 ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ. Courgettes ਦੇ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਪੇਲੀ ਅਤੇ ਉਬਿਰਚਿਦ ਦਾ ਸਬਜ਼ ਜਵਾਨ ਵ੍ਹੀਲ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੀਲ (ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਾਕਬਾਲ ਮਸਕੈਟ ਦੀ ਮਿੱਝ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉ c ਚਿਨਨੀ ਜਵਾਨ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਾਲ ਦਾਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 4-5 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ (ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ) - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਪਰੈਸਲ, ਧਾਲੀ);
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਵੇਲ ਪਤਲੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ) ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਇਕ ਪਤਲੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤਕ ਸੈਸਪਿਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਬੁਝਾਉ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਤਿੱਖੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਠਾ, ਉਬੂਚਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟਾਂਗੇ. 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕਠੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਸੂਪਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਇਹ ਹਨ: ਪਾਲਕ ਸੂਪ, ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਸੂਪ .