ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੋਭੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਲੀਡਰ ਹੈ. ਖੋਜ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪਦਾਰਥ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੀਪੀ, ਯੂ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ
ਬ੍ਰੋਕਲਲੀ ਉਹਨਾਂ ਭਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਗੋਭੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 30 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੈੱਟਟਿਕ ਅਲਸਰ ਰੋਗ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ.
ਬਰੌਕਲੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੂਪ ਹੈ. ਸੋ, ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਆਉ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਸੂਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ (ਮੀਟ, ਚਿਕਨ), ਬਰੌਕਲੀ, ਭੂਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਰ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਹੈ). ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੜੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਡੱਬੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਸੂਪ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ
ਪਰ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਲੇਕ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਅਸੀਂ inflorescences ਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ 'ਤੇ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਭਰੋ.
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਜਾਣਗੇ.