ਡਾਂਗੋ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਚੌਲ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੂਰਬੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਉੱਤੇ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਡੈਂਡਰਫ੍ਰਫ - ਟਰਾਈਕੋਲਰ ਡਾਂਗੋ, ਇਕ-ਡਾਂਗੋ - ਲਾਲ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਮਿਟਾਸੀ-ਡਾਂਗੋ - ਸੀਰਾਪ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਟੰਡੋਂ-ਡਾਂਗੋ - ਹਰੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ .
ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਡਾਂਗਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਿਮੀਸ਼ੀ-ਡਾਂਗੋ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਡਾਂਗਾ ਲਈ:
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਸਮੂਹਿਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਰੀਲਾ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੱਡ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੋੜੇ ਲਈ ਡੈਂਜ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਕੋਈ ਸਟੀਮਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡੋਗੋ ਅਲੱਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਡਾਂਗੋ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਹਾਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਫਸੋਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਮਿਟਾਸਾਸੀ-ਡਾਂਗੋ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਲਓ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਏਯਕੌਡੌਨ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਡੋਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਨੈਸ਼ਨਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਸੜਕ ਖੁਰਾਕ ਤੰਬੂ ਤੱਕ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਕਰੋ!