ਮਟਨ ਤੋਂ ਕੱਟੇ - ਸੁਆਦਲੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਾਰਟ ਮੀਟ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਵੀਜ਼ ਸਾਰਨੀ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਅਤੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮਟਨ - 700 g;
- ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮੂਟਨ ਦੇ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਰੋਟੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਮਿਟਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਢਿੱਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਛੋਟੇ ਕਟਲੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕਾਉ.
ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਤਲ ਤੋਂ ਕੱਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਿੱਝ - 800 g;
- ਹਰਾ ਧਾਲੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਨੂੰ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਮਟਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਰੈਂਡਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਫਿਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿੰਡਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹਰਾਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਬੁਣੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੱਸਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਮੀਡ ਕੈਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਬੂਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਲਦੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਿੱਝ - 700 g;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ' ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਗੱਡੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ, ਗੋਲ ਕੱਟਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ.
ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਘਰੇਲੂ-ਬਣੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅਕ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਪ ਦੇ ਮਿੱਝ - 250 g;
- ਸੂਰ - 250 g;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਦੁੱਧ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਕ ਰਲਾਉ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਮੀਰੀ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਫਰੀ. ਮੱਟਣ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੱਟੇ ਟੌਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.