ਸਪੈਗੇਟੀ ਕੇਵਲ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਹੋਰ ਪਾਸਾਸਾਂ ਦੀ ਤਰਾਂ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਇਕਸੁਰਤਾਪੂਰਵਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਚਰਾ ਹੈ. ਪਰ, ਪਾਸਤਾ (ਜੋ ਕਿ, ਪਾਸਤਾ ਹੈ) + ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਨੇਵੀ ਵਿਚ ਪਾਤਾ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ. ਪਰ ਫਰੈਂਚਟੀ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੂਰਮਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਸਪੈਗੇਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ (ਅੱਧੇ ਪੈਕ);
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ) - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਸ ( ਬੇਸਿਲ , ਰੋਸਮੇਰੀ, ਪੈਸਲੇ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਨੀਰ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਪਰਮੇਸਨ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖ਼ਾ ਨੂੰ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਹੀ ਵੱਢਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਬਦਲਣ ਤਕ ਬਚਾ ਲਵਾਂਗੇ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡੋ. ਭਰਾਈ ਫਰੇਡ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ- ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. (ਜ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ);
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਪਾਰਿਕਾ ਮਿੱਠੀ ਮੈਦਾਨੀ - ½ ਟੀਜ਼ਿਡ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਬਲਿੰਡਰ (ਪੀਲਡ ਆਫ) ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ.
ਹੁਣ ਸਪੈਗੇਟੀ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ? ਆਉ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਲਡੇਨਟ (ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਪੈਕੇਜ "5-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ" ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਮੁਕੰਮਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਇਹ ਬੇਲੋੜਾ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੂਰਮਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਸਪੈਗੇਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ (ਅੱਧੇ ਪੈਕ);
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ - 250 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਰੀਨ (ਬੇਸਿਲ, ਪੈਸਲੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ) - 5-6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਲਈ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
ਸਾਸ ਲਈ
- ਰਾਈ ਦੇ - 1 ਘੰਟੇ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕਾ ਬਲਸਲਿਕ ਵਾਈਨ ਲਾਈਟ - 2 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਰਾਈ ਮਿੰਟਾਂ 4 ਅਤੇ ਸਟਿੱਫਿੰਗ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹਟਾਏਗਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਲਡੈਂਟੇ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਉਦਾਸੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸਪੈਗੇਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੱਡੀਆਂ (ਅਕਸਰ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ) ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 250 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੀਕ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਹਰਾ ਪੇਟ ਜੈਤੂਨ - 20 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਬੇਸਿਲ, ਪੈਸਲੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ - 1 ਟਰੂਰੀ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੇਰ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ.
ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.