ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਹੋਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਕ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ? ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਖਾਰਾ ਜਾਂ ਖੱਟਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਰੰਗ ਛਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਪੂਰਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਹੁਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਣਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਅਨਾਰ ਸਾਸ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਨਾਰ ਹਨ ਜੋ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਰਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਕ ਸੁਗੰਧਤ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜ਼ਾਨ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਨਰਕਾਰਬ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਰਸ ਤੋਂ.
ਇਸ ਲਈ, 3-4 ਵੱਡੇ ਅਨਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੀਪ ਪੌਟ ਵਿੱਚ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਸ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਕੁੱੜ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. Mnem ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਮਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਰਗੜ ਜਦ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਖੁਸ਼ਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਰਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਸਾਸਲਿਮੂਨ ਸਾਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਲਕ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਫੈਦ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ (180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ). ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਤੋਂ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਅ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਈ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ 3-4 ਸਟੰਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਅਰੇਨਗੋ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ½ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਉਗ ਅਤੇ ਜੂਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਖੱਟੇ ਦੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ: ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹਾ ਪੀਲ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਮਾਸ ਲਈ ਕ੍ਰੇਨਬੈਰੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਅਦਰਕ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦਾ ¼;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 3 ਖੰਭ;
- ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਦਾ ਰੂਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ, ਚਟਣੀ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਲਈ ਅਦਰਕ ਵਾਲੀ ਚੱਬਣੀ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੇਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 2/3;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ, ਪੈਨਸਲੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਸਮੱਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਬੋਆਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਗ੍ਰੀਨ सॉਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਕਰੋ.