ਮੀਟ ਰੋਲਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਆਦਰਯੋਗ ਸਥਾਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਅਸਲੀ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸਟ੍ਰੀਲ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦਾ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕੱਚਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ - 8 ਸਟ੍ਰਿਪਸ;
- ਗਊਡਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਡਿਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ , ਸੁੱਕੋ , ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪਨੀਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧੇ - ਸਟਰਿਪ ਫਲੀਲ ਤੇ ਡਿਲ, ਮਿਰਚ, ਪਨੀਰ ਪਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਜ਼ਖਮਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹੈਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਹਰਾਇਆ. ਹਾਮ ਨੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ, ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖੱਟੇ ਤੇ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਚੱਪਿਆਂ ਤੇ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ-ਆਫ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮੱਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਰੋਲ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੋਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਤਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦਾ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਟ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਚੇ ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਰਾਸ਼. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਅੱਧਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਲਾਸਟ ਕਰੋ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਓਵਰਲੈਪ ਤੇ ਫੈਲ ਚੁੱਕੇ ਚਿਕਨ ਦੁਕਾਨ - ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਇੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਮੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਤਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਝਾੜੀਆਂ. ਕਰੀਬ 50 ਡਿਗਰੀ ਕਰੀਬ 180 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੱਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਰੋਲ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤੁਰੰਤ ਜਿਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਨਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਲ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਰੋਲਡ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.