ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਰਥੀ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੇ ਗਏ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਧਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣਗੇ.
ਕਰੀਮੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 33% - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰਲਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੂਲ ਵਹਾਉ ਦੇ 2/3 ਬਾਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦਾ ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਸੰਭਵ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, 20 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਲੀਬ ਦਾ ਜੂਸ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਕਲੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟੈਂਡਰਡ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ, ਕੀੜੇ, ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ਲਸਫ਼ੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰੰਗਤ ਕਰੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਨਾ ਪਾਵੇ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰ ਨਾ ਕਰੋ!
ਮੱਛੀ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ - 1,5 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਖੰਡ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਹਰ ਸਮੇਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸੀਜ਼ਨ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਹ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 33% - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਦਾਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਾਵਲ, ਚਰਾਦ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ੋਹਰ ਅਤੇ ੋੜੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਬਦਾਮ, ਨੂੰ ਵੀ, ਪੀਹ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਆਪਣੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਸ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ ਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਵੀ ਸਕਾਇਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 35% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਸੁਆਦ
- ਲਾਲ caviar - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ! ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਭੇਜੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਲੂਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੈਵੀਆਰ ਜੋੜੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ caviar ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਡਿਲ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਾਊਂਡ;
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖੀਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋ ਸਕੇ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਅਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀ-ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.