ਸਾਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ eggplant ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਚਮਚੇ
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਔਬਜਿਅਨਾਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚਲੇ ਏਜੀਪੈਂਟਸ ਤਿਲਕ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਏਂਗੈਂਪੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਐੱਗ ਪਲੈਨ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤੇਲ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜ਼ੀ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
Wok ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ. ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ eggplants, ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਰਿਊਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰੀ ਫਿਰ ਤੇਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿੰਟੋ 5, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੁਆਡ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਬਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਹੋਣਗੇ.
ਤਿਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਾਲਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਐਂਗੈਂਲੰਟ ਵੱਡੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਚਲ ਕੋਇੰਡਰ ਗਿਰੀਜ਼;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
4 ਐਮ.ਐਮ. ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ eggplant ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੰਕੂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਐਗਜੇਲੈਂਟ ਮੱਗ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੁੜ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਟਿੰਬਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਅਤੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਸਾਰਣੀ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਾਲਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨੀਲੇ ਬਾਸਿਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਖ਼ਮਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਮਗਰਮੱਛ
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਮੋਟੀ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਗਰੀਨ ਪੀਲੇ. Eggplants ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਦ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਓ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਉਸਤਤ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.