ਡਾਰਨੀਕੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸੌਸ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਮਾਸ ਨਾਲ ਹਿਰਦਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 200 g;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਰੀ ਹੋਈ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟ ਪੀਰੇਕ੍ਰਿਚਾਇਵ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਫੈਲ. ਖੁਰਦਰਾ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਆਉਣ ਤਕ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਫਰੀ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ.
ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਰਨੀਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਮੜਣ ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਜਨਤਕ ਜੂਸ ਤੱਕ ਬਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗੱਡੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਰਲਾਉ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ. ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਕਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਕੱਟੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਡਰਨੇਕੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਰਾਇਡ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਰਨੀਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 200 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਕਾਲਾ ਆਲ੍ਹਣਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪਕੜੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਲਕਸੀ ਤਰਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਟੀਵੈਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜ, ਛੋਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਥੋੜੇ ਹਿੱਸੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਚਿਕਨਾਈਦਾਰ ਮਾਸ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਲਟੀਵਰਰਕ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਤੌਲੀਏ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.