ਦੱਖਣ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਭਾਅ, ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨਾਲ ਸੰਬਧਿਤ, ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਬਾਦਲਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਕਲਵਾ ਪਕਵਾਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਲਈ ਰਸੋਈ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਿਆ. ਘਰ ਵਿਚ ਬਾਕਲਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨਾ
ਘਰ ਵਿਚ ਹਕੀਕ ਬਾਕਲਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਾਕਲਾ ਲਈ:
- ਪਿਸਤੌਜੀ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਅਲੰਕ - 180 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਗਿੱਲੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟੇ ਫਿਲੋ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 230 g
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ - 5 ਕਮੀਜ਼;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੇਕ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਫਤਹਿ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕਰੋ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅੱਧੇ, ਫਿਰ - ਫਾਈਲੋ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਾੱਕਲਾ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਰੱਖੋ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰਸ ਦਾ ਰਸੋਈਆ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਬਾਕਲਾਵਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਤੁਰਕੀ ਬਾਕਲਵਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਿਲੋ - 12 ਸ਼ੀਟ;
- ਮੱਖਣ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾਸ਼ਯ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 320 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ 480 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ. ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਸ਼ੀਟ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਉ. ਫਿਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੋਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਕਰੀਨਾ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਬੇਕ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੀਹਰ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ.
ਪਫ ਪੇਸਟਿ ਤੋਂ ਬੇਕਲਾਵਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਬਾਕਲਾਵਾ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਫ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਕ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਮਟਰ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾਸ਼ਯ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ੋਹਰ ਅਤੇ ਸ਼ਨੀਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਡੇਢ ਕੱਪ ਕੱਟੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੀਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਵੱਢੋ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈ ਦਿਓ.