ਕਿਸੇ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਮੁਰੱਟਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਵੀਆਂ ਦੀ ਭੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੱਕੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇਸਿਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਬੀਜ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਰੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫੋਵਲ ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ, ਮਸਰ, ਸੀਅਵਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਪਲਾਸਟਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਲੱਗਣ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੇਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਲਬਾਨ਼ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁਟੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ (ਮਾਸ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਰੂਟ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਟਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਲੇਸਲੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਮੀਰੀਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਕਤਲੇਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਲਣ ਧੋਤਾ, ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ਤੂੜੀ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸਾਰਾ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਭਰੋ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਤਿਆਰ ਕਟੋਰਾ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਰੋਸਦੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਲੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਨਾਜ ਤੇ ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ - 100 g;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾੱਪਸ-ਸਾਨੇਲੀ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਨੇ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਪੇਪਰ ਨੈਪਕਿਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ. ਅਸੀਂ ਮਠਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੌਰਨਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਖੜਮਾਨੀ ਸਾੜ ਦਿੱਤੇ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਸੇਟਰ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.