ਸਟਰਡਲਲ ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਊਥ ਜਰਮਨ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਮੀਟ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ" ਆਉ ਅੱਜ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਡਡਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Strudel
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਘੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ strudels ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 2 ਅਖੀਰ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, preheated, ਤਰਲ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਫਰ, ਜਦ ਤੱਕ, ਥੋੜਾ ਸੋਡਾ ਪਾ ਅਤੇ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਮੋਟੇ ਇਕੋ ਆਉਦੀ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਰਾਉਂਡ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦੇਵੋ, ਜੋ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੀਬ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਣੇ ਸਭ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਮਾਸ ਨਾਲ ਜਰਮਨ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ strudel ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੂਰ - 200 g;
- ਬੀਫ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਟਰਡਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਪਹਿਲਾਂ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਿਈ ਆਟਾ ਵਿਚ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਅੰਡੇ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਘਟਾਓ ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੀ ਰਾਜ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ.
ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮਾਸਟ ਮੀਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੱਧਰੀ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!