ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਬੇਸਿਲ ਆਮ ਮਿਕਰਾ ਹੈ. ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਉਚਾਰਤ ਤਾੜ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਨਾਰੀਨੀ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬੈਂਗਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਿਸਾਲਿਕਾ
ਕੀਮਤੀ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਇਲਾਜ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ, ਐਂਟੀਕਨਵਲਸੈਂਟ, ਐਲੇਗਜੈਸਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਸੀਲ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰ ਹੈ ਜੋ ਬਚਾਅ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਲਾਭ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਜ਼ਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਲਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਸੀ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ; ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਗਰੱਭ ਅਵਸੱਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਵਾਕਫੀ ਹੈ.
Basil ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ-ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਰੁੱਤੇ ਦੌਰਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਨਵੀਆਂ ਜਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਗੁਆਚੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਘਾਹ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਾਰ ਵੱਢਣ ਲਈ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡ੍ਰਾਇੰਗ ਬਾਸੀਲ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਨਿਕਲਦੀ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸੰਬਧਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤਾਜ਼ੀ ਟਾਂਸਿਸ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ?
ਘਰੇਲੂ ਕੁੱਕਜ਼ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ Basil ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁਣ ਰਹਿ ਸਕੇ? ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਬਨ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਇਫਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੌਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਟੈਂਕਣ ਲਈ, ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ, ਕੱਟੋ, ਪਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਆਦਲੀ ਟੁਕੜੀ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਬਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਕੀ ਹੈ? ਲੱਗਭੱਗ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਠੰਢੇ-ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਧਾਤ, ਪੁਦੀਨੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ , ਪੈਰਾਂਲੀ, ਟਜ਼ਰਿਨ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲ. ਪਕਵਾਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਠੰਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ
ਬਾਸੀਲ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਤਾਲਵੀ, ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਹੈ. ਬੀਜ ਸੂਪ, ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਸਲਾਦ, ਸੌਸ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਪੈਲੇਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ, ਮਾਰੀਨੇਡਜ਼ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗੀ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਬੇਸਿਲ ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਰਲ ਵੀ ਲਗਾਓ. ਤਜਰਬੇ ਵਾਲਾ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਾੜਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਖਾਤਿਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਅਹਿਮ ਨੁਕਤਾ:
ਬੈਂਲ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਬਰਾਹਟ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ.
ਸਿੱਟਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਪੌੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਲੌਜੀਆ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦੇ ਗਹਿਣੇ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕਮਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.