ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੱਕਣ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ, ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਗ਼ੈਰ ਐਂਗਲੋਕਲਚਰਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ "ਪੁਡਿੰਗ" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਈਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀਦਾ), ਕਈ ਵਾਰੀ ਫਿਲਟਰ (ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨਟ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਦਿ) ਨਾਲ. ਮਿੱਠੇ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੇ (ਮੌਸਮੀ) ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੁਡਿੰਗ - ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੁਡਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ - ਲਗਭਗ 100-130 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 1-2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੇ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਗਨਕ, ਅਤੇ ਜਿੰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ - 1-2 ਸਟੰਟ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - ਲਗਭਗ 10-13 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੂਸ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ (ਵਿਕਲਪਿਕ, ਪਰ ਲੋੜੀਂਦੀ);
- ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਕਰੀਮ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰਤੀ 1 ਸੇਵਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਸਮਰੱਥਾ (ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ, ਦੋਂਦ ਕੜਿੱਕੀ) ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰੋਂ ਗਾਇਬ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ. ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜ਼ਖ਼ਮ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਜੂਝੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ' ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਾਂਨਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ-ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਕਰੌਇਸੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਅਸੀਂ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡਾ ਰਿਫ੍ਰੈਸ਼ਿੰਗ ਕਾਕਟੇਲ "ਜੀਨ-ਟੌਨੀਕ" ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਹਲਕੇ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਲੂਬੈਰੀ-ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, 150 g ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ 100 g ਬਲੂਬੈਰੀ ਲਵੋ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ, ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੇ ਲਈ ਪੂਰੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਡੀਅਮ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਦਹੀਂ - ਲਗੱਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਡੇਅਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਫੈਟੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - ਲਗਭਗ 70-80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ-ਰੇਤ - 50-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਗਨੈਕ ਜਾਂ ਰਮ - 1-2 ਸਟੈਂਡਰਡ ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1/2 ਕੱਪ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 200-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਰਖਰੀ ਸੋਜਲੀਨਾ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਾਉਣ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ lubricating ਲਈ ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਆਟਾ, ਕ੍ਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਾਂਨਾਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਫੋਮ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਇੱਕ ਬਲੈਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ. ਖੰਡ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰੋ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
ਜੇ ਉੱਲੀ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁੰਗਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਂਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੀਲੀਕੋਨ ਬਸ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ 45-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਬ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਕੜਡ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ (ਨੇਤਰਹੀਣ ਖੁਸ਼ਕ ਮੇਲ, ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਾ ਕਰੋ). ਇਹ ਪੁਡਿੰਗ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ