ਬਲੈਕਬੈਰੀ ਰਸਬੇਰੀ ਜਿਹੇ ਬੇਰੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਯੋਗਤਾ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਉਗ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸੰਚਵਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਸੁਪਰ-ਮੈਗਲਾਮਨਨੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਸਿਰਫ ਉਗੀਆਂ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਟੀਆਂ ਵੀ).
ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ (ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ) ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਨ ਜੋ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਉਗ ਰਲਵਾਣੇ (ਚਾਹ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਸਿੰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਮ ਵੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਚੰਗੇ ਨਾ-ਸੁਸਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਭੂਮੀ 'ਤੇ ਜਾਂ ਆਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨਾਂ' ਚ ਵਧ ਰਹੇ ਜੰਗਲੀ ਜੂੜਾਂ 'ਤੇ ਉਗ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਨੁਕਸਾਨ C - ਇਹ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਸਿੱਧ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ 85 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਲਾ ਬਰਾਮਦ ਤੋਂ ਜੈਮ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਗ ਦਾ ਬਲੈਕਬੇਰੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਜੰਨਾ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ (ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ, ਪੋਲਿਸ਼ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ) - ਲਗਭਗ 1.3 ਕਿਲੋ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਉਗ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਜੈੱਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਟਾਉ - ਇਸ ਲਈ ਉਗ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੂੜੇ ਦੇ ਉਗ ਅਤੇ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚ ਬੈਰਜ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ.
ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਕੇ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੋਂ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ) ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਵਿਚ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ)
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਫਰਜ਼-ਿਪਤਾ ਸ਼ੌਕ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਪਟ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ