ਪੀਚ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਹੈ ਬ੍ਰਾਇਟ, ਮਿੱਠੇ, ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰ ਕੇ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਦ, ਅਤੇ ਪੀਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਣਗੇ.
ਇੱਕ ਪੱਥਰੀ ਨਾਲ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੀਚ - 5 -7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ;
- ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ 350-400 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੀ. ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਵਢਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੋਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2/3 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੀ. ਤਲ 'ਤੇ ਤੰਗ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹੀ ਸਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਟਿਨ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਘੜੇ ਪਾ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਗਲਾਸ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੁਕਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੁੜੋ, ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਤਰਲ ਦੇ ਤੁਪਕੇ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮੁੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਮੋਟੇ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ compotes ਨਾ ਸਿਰਫ cellar ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੀਚ;
- ਖੰਡ - 350-450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੈ.
ਪੀਚ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਘਟੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਨੀਵਾਂ ਕਰ ਕੇ 1,5 ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੀਕ ਦੇ 1 ਕਿੰਨ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਜਾਵੇਗਾ ਡੱਬੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਘਟਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੀਚਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ± 1 ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਹੇਠ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਪਰਤ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਰੋਲ. ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੀ ਕੈਪਸ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੰਪੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਰਾਪਤ ਕੇਂਦਰਿਤ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਜੋਗ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਕਾਂ ਦੀ ਪਰੀ-ਖਾਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਰਮ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੁੰਝੇ. ਅੱਗੇ, ਪੀਚ